Brrr jetzt starten wir aber mit ein paar kalten Tagen in die Woche, und wir dürfen bitte erwähnen, es ist unsere letzte „ganze Woche“ vor unserem Urlaub. Die Vorfreude darauf ist schon sehr groß! Wer jetzt aber denkt, dass wir nicht mehr ganz so motiviert sein könnten, der irrt gewaltig, auch wenn die Nachwehen des Musikballs vielleicht noch etwas zu spüren sind 😉 Wir freuen uns nochmals sehr, Euch verwöhnen zu dürfen, Auf an Guatn´!
Wirtshaus
Das Wirtshaus ist das Zuhause der Wirtshauskuchl, dem Motor, der Seele. Vor Jahren hat die Wirtin ihren Wirten geheiratet und zusammen führen wir nun in 3. Generation unseren Familienbetrieb mitten in Weistrach. Für das Dorfleben maßgeblich mitverantwortlich, finden bei uns nicht nur Taufen, Feiern aller Art, Hochzeiten und Begräbnisse statt, wir laden auch zum Verweilen, Genießen und Unterhalten ein.
Ein Wirtshaus, in dem Leidenschaft steckt.
Kochwerkstatt auf „Rabenlehen“
Inspirationsquelle
Unser Wirtshaus ist die Kernzelle unseres gastronomischen Schaffens. Die unterschiedlichen Herausforderungen, die ein erfolgreich geführter Familienbetrieb mit sich bringen, setzen ein hohes Maß an Flexibilität, Ausdauer und Kontinuität voraus. Dennoch gilt es vorsichtig zu sein, „Hamster im Rad“, „Betriebs-Blindheit“ sowie „Alltags-Trott“ sind Begriffe, mit denen man früher oder später zwangsläufig konfrontiert ist. „Neue Wege bestreiten“, „frischen Wind durchs Fenster lassen“ sowie „den Horizont erweitern“ sind wirksame Gegenmaßnahmen, die am Vierkanthof „Rabenlehen“ scheinbar von alleine gelingen. Vom Kochabend zum Privat Dining, und ab 2019 NEU: die Möglichkeit, seine Feier mit einem Foto-Shooting am Vierkanthof zu verbringen, selbstverständlich kulinarisch umrahmt!
Rückblick & Ausblick
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am Vierkanthof „Rabenlehen“
Was war das für ein spannendes Jahr. Ich muss gestehen, diese Emotionen, dieses ganze Volumen an Gefühlen… wahrlich schwierig in Worte zu fassen. Ich kann nur empfehlen, dass es sich lohnt, die Komfortzone zu verlassen und seinen Träumen und Sehnsüchten zu folgen. Auch wenn´s dazwischen mal schwierig scheint, es zahlt sich aus! So verbrachten wir herrliche Kulinarik-Abende zum Thema Lamm, Grillen und Wild, genussvolle Geburtstags- und Weihnachtsfeiern/Runden, Hochzeits-Agapen mit Fotoshootings sowie stimmungsvolle Kekserlabende. Auch 2019 verspricht Großartiges, die Termine für offene Kochabende nächstes Jahr stehen schon fest…
Winterblues & Frühlings-Sehnsucht
Noch befindet sich die Kochwerkstatt auf „Rabenlehen“ im Winterschlaf. Aber dann, wenn die Tage zwar schon länger werden, das Wetter sich aber „kalendarisch“ und wettertechnisch noch am Winter orientiert, sprich trüb, kalt, gatschig, dann öffnen sich am Vierkanthof wieder Tor und Tür. Herrlicher Duft vom Anprasseln, Köcheln und Braten strömt aus dem gemütlichen Gewölbe-Raum, blühende Frühlingsboten erfreuen das Auge und das Schaffen und Werken am Herd sowie der gemeinsame Genuss lassen den Überdruss an dieser Jahreszeit fast vergessen, versprochen! Hier geht´s zur Übersicht zu den ersten Kochabenden…
Wirtshaus News
Die Bäume, das Holz und wir
Die Natur macht´s uns im großen Stil ja vor. Im Frühling die Blüte, im Sommer wird gewachsen, der Herbst bringt…
Oh du fröhliche…
Heute hat sie mich erwischt, die Weihnachts-Hektik. Eiskalt. Ohne mit einer Wimper zu zucken. Sie überraschte mich in einem unbemerkten…
Waldphilosophie im Wirtshaus
Eine gefühlte Ewigkeit, zumindest mehr als einen Monat ist´s seit dem letzten Beitrag her, ja was ist den los? Schreibblockade?…
„Nose to Tail“
Von der Nase bis zum Schwanz, also das Prinzip, das ganze Tier von Kopf bis Fuß zu verarbeiten, ist in…
Schon mal den Mount Everest bestiegen?
Nein, damit meine ich natürlich nicht den mit vollem Respekt betrachteten höchsten Berg der Welt, sondern den Persönlichen. Wie ich…
S´Beste vom Besten
gibt´s auch heuer wieder bei unseren Grillabenden, und damit melden wir uns frisch erholt und gut gestärkt aus unserer Sommerpause…
