Man glaubt es kaum, wie die Zeit vergeht, jetzt stehen wir doch kurz vor knapp vor unseren diesjährigen Wildwochen und somit hat das Warten auf eine der herzhaftesten Kulinarik-Wochen bald ein Ende 🙂 Ab 11. Oktober gibt´s wieder Feines vom heimischen Wild (Reh und Hirsch), eine Reservierung legen wir euch besonders am Wochenende wärmstens ans Herz. Diese Woche bleibt aber noch Alles beim Gewohnten, saisonal weiß uns aktuell der Kürbis zu verwöhnen. Wir freuen uns sehr auf Euren Besuch, wünschen eine schöne Woche und freuen uns, wenn wir uns sehen, eure Fam. Maderthaner & Team
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WIR SIND WIRTSHAUS!
Familienbetrieb in 3. Generation, Kirchenwirt in unserem schönen Weistrach
WIR SIND WIRTSHAUS!
Und wir sagen das nicht nur so, wir leben das auch! Familienbetrieb in 3. Generation, Kirchenwirt in unserem schönen Weistrach, Vertreter einer scheinbar aussterbenden Gastronomie-Zunft.
Ein Wirtshaus, in dem Leidenschaft steckt.
Wirtshaus ist nicht Restaurant, Wirtshaus ist anders. Das kann man nicht erklären, das muss man spüren, schmecken, erleben. Wir inszenieren Wirtshauskultur nicht, wir leben sie. In unseren Stuben herrscht besonders am Wochenende Leben, bei uns wird nicht nur genossen, es wird gefeiert, verweilt und sich unterhalten. Ob zu Zweit, in der Familie, mit Freunden, am Stammtisch oder im Vereinsleben. Daher bitte nicht wundern, wenn´s auch mal lauter bei uns ist 🙂
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Etwas Aufsehen haben wir im Mai 2019 gesorgt, als wir mit unserem „Mostviertler Mostbratl“ die große Finalshow von 9 Plätze 9 Schätze – So gut isst Österreich gewonnen haben sowie mit unseren Gastauftritten bei „Silvia kocht“ (ORF 2, Mo-Fr 14 Uhr).
HERZLICH WILLKOMMEN
Wir kochen mit Leidenschaft und betreuen mit Hingabe unsere Gäste. Unsere Speisenkarte basiert auf der klassischen Wirtshausküche verbunden mit ehrlichem Handwerk, Saisonales lassen wir unkompliziert einfließen, der Schwerpunkt auf regionale und heimische Produkte ist selbstverständlich.
Die Sonntage sind aktuell sehr stark gebucht. Aufgrund der derzeitig großen Nachfrage sind Reservierungen am Wochenende oft mehrere Wochen im Vorhinein empfehlenswert.
Unter der Woche, Montag und Freitag, Küche durchgängig mit der gesamten “a la Carte” Speisenkarte von 11.30 bis 21 Uhr, ist es vielfach leichter.
Unsere Version des
Mostviertler Mostbratls
bekannt aus 9 Plätze 9 Schätze, So gut is(s)t Österreich servieren wir aktuell mit Spargel, Erdapfelknödel & warmen Krautsalat, für eine “sichere Portion” bitten wir um eine Vorbestellung.
Wir freuen uns auf Euer Kommen und bedanken uns für euer Verständnis und wohl auch manchmal Geduld. DANKE!
und zwar ab 11. Oktober
bis 3. November
kochen wir wieder
heimisches Wild.
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Reh & Hirsch
schmorren, brutzeln und grillen
wieder vom
11. 10. bis 3. 11.
in der Wirtshauskuchl.
Unsere
Hasensuppe
gesellt sich ab 1. 11. hinzu, die gibt´s dann wieder bis Mitte Dezember.
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Mostviertler Federvieh
darf natürlich auch nicht fehlen.
Gansl
9. und 10. November
Ente
16. und 17. November
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Wir freuen uns sehr auf Euer Kommen und bitten um ein Tischreservierung.
mit freundlicher Unterstützung des ORF 9 Plätze 9 Schätze – So gut isst Österreich 25. 5. 2019 ORF 2 20.15
4 Jahre sind nun schon vergangen, aber dieses Erlebnis, ja, das wird uns wohl ewig in Erinnerung bleiben und unser Wirtshaus noch lange begleiten.
Während wir im Frühling zu unserem Brat´l den grünen Spargel servieren, begleitet es im Sommer der Kohlrabi mit Zuckerschoten und im Herbst/Winter sind es die Steckrüben. Dazu ist der flaumige, ebenfalls täglich frisch zubereitete Erdapfelknödel nach wie vor der treue Begleiter, und unser warmer Krautsalat mit Speck das säuerliche Pendant dazu.
Der Most im Safterl stammt übrigens von der Familie Haider/Weistrach. Sie verstehen es, das Handwerk des Most-Machens noch ohne moderne Konservierungsmethoden auszuüben.
Für eine sichere Portion bitten wir um eine telefonische Vorbestellungen (07477 423 64) . Wir sind sehr glücklich, dass Ihr als unsere Gäste dieses Ereignis mit uns teilt!
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