Die Wildwochen sind im Anflug! Die erste Treib-Jagd in Weistrach hat schon statt gefunden, und wir sind sehr dankbar, dass es ein zahlreiches „Weidmann´s Heil“ gab. Der erste Schwung Hasen landete deshalb schon in unserem großen Suppentopf und mit etwas Fleiß gibt´s die Hasensuppe bereits Montag Nachmittag. Unsere traditionellen Wildbraten (Reh & Hirsch) sowie unser Kurz-Gegrilltes (Steak, Schnitzerl, Filet) findet man dann ab 26. Oktober in unserer Speisenkarte, natürlich die ganze Woche! Wir freuen uns auf Euer Kommen, bitten um eine Tischreservierung. Zum Menü geht´s wie gewohnt hier…
Wirtshaus
Das Wirtshaus ist das Zuhause der Wirtshauskuchl, dem Motor, der Seele. Vor Jahren hat die Wirtin ihren Wirten geheiratet und zusammen führen wir nun in 3. Generation unseren Familienbetrieb mitten in Weistrach. Für das Dorfleben maßgeblich mitverantwortlich, finden bei uns nicht nur Taufen, Feiern aller Art, Hochzeiten und Begräbnisse statt, wir laden auch zum Verweilen, Genießen und Unterhalten ein.
Kochwerkstatt auf „Rabenlehen“
Inspirationsquelle
Unser Wirtshaus ist die Kernzelle unseres gastronomischen Schaffens. Die unterschiedlichen Herausforderungen, die ein erfolgreich geführter Familienbetrieb mit sich bringen, setzen ein hohes Maß an Flexibilität, Ausdauer und Kontinuität voraus. Dennoch gilt es vorsichtig zu sein, „Hamster im Rad“, „Betriebs-Blindheit“ sowie „Alltags-Trott“ sind Begriffe, mit denen man früher oder später zwangsläufig konfrontiert ist. „Neue Wege bestreiten“, „frischen Wind durchs Fenster lassen“ sowie „den Horizont erweitern“ sind wirksame Gegenmaßnahmen, die am Vierkanthof „Rabenlehen“ scheinbar von alleine gelingen. Ein Ausflug, der sich lohnt!
Kochabende
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Gemeinsam in einer kleinen Gruppe kochen wir ein 5gängiges Menü, dass laufend während des Abends genossen wird, wenn die Gerichte fertig sind.
Die Kochrunden finden von 17 Uhr bis mindestens 22 Uhr statt.
Jeder ist beim Kochen dabei, kocht selbst oder schaut einfach nur zu.
Neben dem Warenkorb für das Menü beinhaltet der Abend
Aperitif, Weinbegleitung, Bier, Kaffee, Rezeptmappe sowie ein Gastgebergeschenk.
Termine Herbst/Winter 2018
Kulinarik zur Festzeit – S´Beste aus dem Mostviertel – 17. November
Kekserl – Backerei – Advent-Besinnung, gesellige Stunden & Keks für Daheim
Dienstag, 27. November und Mittwoch, 28. November
What´s up next?
Die bunten Blätter im Laubwald verraten es schon, die groß und größer werdenden Kürbisse im Garten ebenso… es herbst´lt! Und dabei wird auch unsere Tageskarte dem entsprechend angepasst. Vorschau für die Wild-Begeisterten: 26. Oktober bis 11. November mit Reh, Hirsch & Hase!
Wirtshaus News
„Nose to Tail“
Von der Nase bis zum Schwanz, also das Prinzip, das ganze Tier von Kopf bis Fuß zu verarbeiten, ist in…
Schon mal den Mount Everest bestiegen?
Nein, damit meine ich natürlich nicht den mit vollem Respekt betrachteten höchsten Berg der Welt, sondern den Persönlichen. Wie ich…
S´Beste vom Besten
gibt´s auch heuer wieder bei unseren Grillabenden, und damit melden wir uns frisch erholt und gut gestärkt aus unserer Sommerpause…
Zum Ohausen
schaut unsere Gaststube aus, aber nicht, weil wir nach dem Urlaub nicht mehr aufsperren, sondern weil man mit neuer Energie…
auf Notbetrieb
Seltsam ruhig ist´s gewesen auf der „Wirtshauskuchl“, zwar hat sich das Wochenmenü wie durch Zauberhand immer wieder erneuert, aber sonst,…
Rauch und Schall
und nix dahinter, nein, so starten wir nicht in den Mai. Konkret auseinander setzen mussten wir uns im Wirtshaus jetzt…
