WIRTSHAUSKUCHL

Mittagsmenü KW 40

Brrr, jetzt ist es doch erstmals richtig huschi geworden. Zwar verspricht der Wochenanfang wieder Sonnenschein, doch die Temperaturen klettern nicht mehr so richtig in die Höhe, und nächtens können sie schon ganz schön fallen. Was wärmt da mindestens genau so wie ein lodernder Kachelofen? Eine kräftige Rindssuppe, und die gibt es selbst verständlich mit wechselnder Einlage zu unseren Menüs 😉 Auch unsere Speisenkarte lässt keine Wünsche offen, wir starten wieder wunderbar motiviert in eine neue Woche und freuen uns auf Euren Besuch!

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Wir sind Wirtshaus!

Und wir sagen das nicht nur so, wir leben das auch! Familienbetrieb in 3. Generation, Kirchenwirt in unserem schönen Weistrach, Vertreter einer scheinbar aussterbenden Gastronomie-Zunft. Wirtshaus ist nicht Restaurant, Wirtshaus ist anders. Das kann man nicht erklären, das muss man spüren, schmecken, erleben.
Ein Wirtshaus, in dem Leidenschaft steckt.
Etwas Aufsehen haben wir im Mai 2019 gesorgt, als wir mit unserem „Mostviertler Mostbratl“ die große Finalshow von 9 Plätze 9 Schätze – So gut isst Österreich (ORF 2 – 20.15 – 25.5.19) gewonnen haben. Das ist aber nur ein verlockender Grund, um einen Abstecher zu uns ins wunderschöne Mostviertel zu machen. Information zu unseren Öffnungszeiten im Wirtshaus, unseren Räumlichkeiten zum Verweilen, Feiern und Genießen und den „Vierkanthof Rabenlehen“ findet man hier…

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Herzlich Willkommen

Wir kochen

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mit Leidenschaft und betreuen mit Hingabe unsere Gäste. Unsere Speisenkarte basiert auf der klassischen Wirtshausküche, doch kommen saisonale Einflüsse nicht zu kurz. Der Schwerpunkt auf regionale und heimische Produkte ist selbstverständlich. Einfach und unkompliziert sind unsere Gerichte, ehrliches Handwerk und beständige Zubereitung sind unsere Basis. Doch die Freude am Genuss, spiegelt sich nicht nur auf den Tellern wieder. Wir fühlen unsere Gläser mit Säften und Spirituosen aus dem Mostviertel, einen großen Teil unseres Weines beziehen wir von unserer Verwandtschaft aus der Wachau/Weißenkirchen, dem Weingut Kartäuserhof.

Unsere „Hauptspeisenkarte“ ist beständig, darunter viele Wirtshausklassiker. Die „Saisonkarte“ wechselt je nach Jahreszeit. Spargel im Frühling, Grillabende im Sommer, auf die Eierschwammerl- und Kürbiszeit folgen die Wildwochen. Zu Weihnachten verwöhnen wir mit besonderen Schmankerln. Ein Auszug aus unserer Karte, hier ein kleiner Überblick…

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Es geht bald wieder wild zu

in unserer Wirtshausküche. Doch keine Sorge, noch ist es nicht soweit, denn wir wollen alle noch einen wunderbaren „Altweiber-Sommer“ genießen 😉 Dazu passen herrliche Gerichte rund um den Kürbis, welche man aktuell auf der Tageskarte findet. Ob Suppe, cremige Tagliatelle oder unsere „Mostviertler Gerste“, dazu passt feiner Saibling vom Steindlteich/Weistrach, zartes Filetsteak vom Stundner/Weistrach oder eine saftige Hühnerbrust. Die Zwetschken unseres „Hausbaumes“ haben erntereif in unsere Küche gefunden und werden als Röster hervorragend zu den Mohnnudeln passen.

Liest sich wunderbar, und schmeckt noch viel besser!

Unsere Wildwochen starten am 23. Oktober und dauern bis 9. November. Was von Feld, Wiese und Wald in unseren Kochtöpfen landet, erfahrt ihr hier

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Unser Mostbratl´ Bundessieger 2019

mit freundlicher Unterstützung des ORF 9 Plätze 9 Schätze - So gut isst Österreich 25. 5. 2019 ORF 2 20.15

Ein gutes Jahr ist nun schon vergangen, aber dieses Erlebnis, ja, das wird uns wohl ewig in Erinnerung bleiben und unser Wirtshaus noch lange begleiten. Während wir im Frühling zu unserem Brat´l den grünen Spargel serviert haben, begleitet es im Sommer der Kohlrabi mit Zuckerschoten und im Herbst/Winter werden es die Steckrüben sein. Dazu ist der flaumige, ebenfalls täglich frisch zubereitete Erdapfelknödel nach wie vor der treue Begleiter, und unser warmer Krautsalat mit Speck das säuerliche Pendant dazu. An jedem Öffnungstag (außer Dienstag, Mostviertler Buffet) braten wir mittags, ein Bratl ein, bei Bedarf auch Freitag Abend, Vorbestellungen nehmen wir bitte gerne dankend telefonisch (07477 423 64) entgegen. Wir sind sehr glücklich, dass Ihr als unsere Gäste dieses Ereignis mit uns teilt!

Grafik mit freundlicher Unterstützung des ORF
9 Plätze 9 Schätze – So gut isst Österreich, 25. 5. 2019 – ORF 2 – 20.15

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