kochen, essen und leben im Gasthaus

Mittagsmenü KW 42

Letzte Woche gab´s am „Wildem Kochabend“ auf Rabenlehen das erste Mal Wild, und ich muss sagen, die Vorfreude auf unsere Wildwochen ist schon groß. Kräftige Soßen, zartes Braten, flaumige Knödel, feines Blaukraut, knackige Pilze vom Gü, da gäbe es noch so viel zum Aufzählen. Bis dahin verwöhnen wir Euch noch mit unseren Kürbisgerichten auf der Saisonkarte, unsere Mittagsmenüs der kommenden Woche wie gewohnt im Anschluss. Schön, wenn wir uns wieder sehen!

Wir sind nach wie vor auf der Suche nach Verstärkung in unserem Service-Team, vielleicht kennt auch Jemand Jemanden, uns wäre so geholfen! Wir stehen gerne für sämtliche Infos zur Verfügung, beantworten gerne unverbindlich alle Fragen und hoffen, dass wir bald eine/n neue/n GastgeberIn zu unserem Familienbetrieb zählen dürfen. Bezahlung über kollektiv/nach Vereinbarung, keine Teildienste. Unter 07477 423 64 oder einfach persönlich vorbei schauen, wir freuen uns sehr!!!

Lydia & Karl, Seniorchefin sowie das Maderthaner-Team

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Wir sind Wirtshaus!

Und wir sagen das nicht nur so, wir leben das auch! Familienbetrieb in 3. Generation, Kirchenwirt in unserem schönen Weistrach, Vertreter einer scheinbar aussterbenden Gastronomie-Zunft. Wirtshaus ist nicht Restaurant, Wirtshaus ist anders. Das kann man nicht erklären, das muss man spüren, schmecken, erleben.
Ein Wirtshaus, in dem Leidenschaft steckt.
Etwas Aufsehen haben wir im Mai 2019 gesorgt, als wir mit unserem „Mostviertler Mostbratl“ die große Finalshow von 9 Plätze 9 Schätze – So gut isst Österreich (ORF 2 – 20.15 – 25.5.19) gewonnen haben. Das ist aber nur ein verlockender Grund, um einen Abstecher zu uns ins wunderschöne Mostviertel zu machen. Information zu unseren Öffnungszeiten im Wirtshaus, unseren Räumlichkeiten zum Verweilen, Feiern und Genießen und den „Vierkanthof Rabenlehen“, unserer exklusiven Hochzeitslocation für Standesamt, Agape und Foto sowie Austragungsort unserer außergewöhnlichen Kochabenden, findet man hier…

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Herzlich Willkommen

Über Uns

Wir kochen mit Leidenschaft und betreuen mit Hingabe unsere Gäste. Unsere Speisenkarte basiert auf der klassischen Wirtshausküche, doch kommen saisonale Einflüsse nicht zu kurz. Der Schwerpunkt auf regionale und heimische Produkte ist selbstverständlich. Einfach und unkompliziert sind unsere Gerichte, ehrliches Handwerk und beständige Zubereitung sind unsere Basis. Doch die Freude am Genuss, spiegelt sich nicht nur auf den Tellern wieder. Wir fühlen unsere Gläser mit Säften und Spirituosen aus dem Mostviertel, einen großen Teil unseres Weines beziehen wir von unserer Verwandtschaft aus der Wachau/Weißenkirchen, dem Weingut Kartäuserhof.

Unter „Weiterlesen von“ gibt´s einen Überblick über unsere Küchenphilosophie, welche Gerichte in unserer Wirshauskuchl zubereitet werden, von wo wir unsere regionalen und saisonalen Produkte beziehen sowie wie wir Feiern bei uns im Haus betreuen…

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Heiraten im Mostviertel

Dass der Vierkanthof „Rabenlehen“ Austragungsort und eindrucksvoller Schauplatz unserer Kochabende ist, ist ja schon durchaus bekannt. Die neuen Termine für´s kommende Jahr stehen übrigens auch schon fest 😉 Eine neue Bereicherung stellt seit gut einem Jahr die Möglichkeit dar, das dortige Ambiente für Hochzeiten zu nutzen. Der Vierkanter eingebettet in der mostviertler Landschaft, ein herrlicher Innenhof, der zum Verweilen einlädt, ein kleines feines Marienzimmer um wetterunabhängig zu sein, ein märchenhafte Kulisse für einen besonderen Tag im Leben.

Eine unvergleichbarer Ort für die standesamtliche Trauung, ein exklusives Ambiente zum „Zaumkumma“ (Agape) und eine Vielfalt an Möglichkeiten für die Hochzeitsfotos in Landschaft, Natur und Garten.

individuell – persönlich – einzigartig
einfach mal reinschauen

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Unser Mostbratl´ Lieblingsgericht 2019

mit freundlicher Unterstützung des ORF 9 Plätze 9 Schätze - So gut isst Österreich 25. 5. 2019 ORF 2 20.15

Zwei Jahre sind nun schon vergangen, aber dieses Erlebnis, ja, das wird uns wohl ewig in Erinnerung bleiben und unser Wirtshaus noch lange begleiten. Während wir im Frühling zu unserem Brat´l den grünen Spargel serviert haben, begleitet es im Sommer der Kohlrabi mit Zuckerschoten und im Herbst/Winter werden es die Steckrüben sein. Dazu ist der flaumige, ebenfalls täglich frisch zubereitete Erdapfelknödel nach wie vor der treue Begleiter, und unser warmer Krautsalat mit Speck das säuerliche Pendant dazu. An jedem Öffnungstag (außer Donnerstag, Mostviertler Buffet) braten wir mittags, ein Bratl ein, bei Bedarf auch Freitag Abend, Vorbestellungen nehmen wir bitte gerne dankend telefonisch (07477 423 64) entgegen. Wir sind sehr glücklich, dass Ihr als unsere Gäste dieses Ereignis mit uns teilt!

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