Unter dem Motto „Genuss-Abende für alle Sinne “ kochen wir gemeinsam in einer kleinen Gruppe ein 5gängiges Menü, dass laufend während des Abends genossen wird, wenn die Gerichte fertig sind.  Die Kochrunden finden von 17 Uhr bis mindestens 22 Uhr statt. Jeder ist beim Kochen dabei, kocht selbst oder schaut einfach nur zu.

Nachkochen kann man alles, möglichst rezeptfrei wird gekocht, natürlich bekommst du alle Rezepte mit nach Hause. Was du mitbringen solltest, ist Zeit. Denn die hat jeder bekanntlich ja zu wenig! Anmeldungen nehmen wir auch gerne telefonisch im Wirtshaus unter (07477) 423 64 entgegen oder einfach mit dem Online-Formular.

„Nose to Tail“ – Prinzip beim jungen Reh

Offener Kochabend „All Inklusive“
mit unten angeführten Leistungen am
Samstag, 6. Oktober 17 Uhr – Leider bereits ausgebucht.
sowie am Samstag, 13. Oktober 17 Uhr – Leider bereits ausgebucht.

Ob aus ethischen Gründen, aus Prinzip der Nachhaltigkeit oder aus Respekt dem Tier gegenüber, das „Nose to Tail“ – Prinzip, also die komplette Verarbeitung eines Tieres, ist in der modernen, zeitgemäßen Küche groß in Mode. Dennoch stellt der Kauf eines gesamten Tieres Viele vor eine große Herausforderung, und nicht selten wird der Tiefkühler einmal mit allen Fleischteilen & Knochen aufgefüllt, um ihn dann übers Jahr mehr oder weniger mühevoll wieder zu leeren.

Das Menü
Nudeltascherl mit Rehfülle, Wintergemüse
Wilder Burger, zarter Burger
Beuscherl, eines das Jeder mag!
Zart rosa gebratener Rehrücken mit Polenta
Rehragout & Rehbraten mit traditionellen Beilagen
Bratapfeltorte & Topfeneis

Kulinarik zur Festzeit – S´Beste aus dem Mostviertel

Ich wage zu behaupten, dass wir es um die Feiertage besonders genießen, es uns richtig gut gehen zu lassen. Dabei spielt die Herkunft der verwendeten Produkte natürlich eine besondere Rolle, und da wir hier im Mostviertel an einer Quelle besonderer Vielfalt sitzen, können wir so richtig aus dem Vollen schöpfen!

Offener Kochabend „All Inklusive“
mit unten angeführten Leistungen am
Samstag, 17. November, 17 Uhr
sowie am Samstag, 24. November, 17 Uhr

Aus dem Menü
Gebeiztes Saiblingsfilet von den Steindlteichen, Pastinak & Co.
Steinpilz-Creme-Suppe mit Einlage
Barbarie-Ente vom Fürst, Haidershofen, gebraten & gegrillt
Filet vom Bio-Blondvieh, Gratin & Gemüse
Creme Brulée, süßer Klassiker fruchtig garniert

Neben dem Warenkorb für das Menü beinhaltet der Abend
Aperitif, Weinbegleitung, Bier, Kaffee, Rezeptmappe sowie ein Gastgebergeschenk.

„Genuss-Spechteln“

Für Alle, die nicht mit kochen wollen, aber schmecken, was der/die Freund/in, Partner/in mit mir zubereitet hat? Ab 19 Uhr dabei sein und über die Schulter schauen und genießen, was die Küche & Keller bietet! Anmeldung unbedingt erforderlich.

 

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Kekserl – Backerei
Advent-Besinnung,
gesellige Stunden & Keks für Daheim

An diesem Kochabend backt jeder eine größere Menge seines Lieblingskekses. Ich notiere die ausgewählte Sorte, kaufe die benötigten Zutaten ein und stelle die Rezeptsammlung zusammen. Am Ende teilen wir die Kekse, sodass jeder 10 Sorten mit nach Hause nimmt. Zur Stärkung bereite ich eine feine Suppe sowie ein leichtes Abendgericht zu. Die Zubereitung eines gelingsicheren Kekses ist von Vorteil 😉
Bitte eine/mehrere Keksdosen mit nehmen!

Dienstag, 27. November, 17 Uhr
Mittwoch, 28. November, 17 Uhr
Begrüßungspunsch, ca. 2 kg Kekse, Abendessen mit Getränken 62,–

Offene Kochkurse „All Inclusive“
– Kocherlebnis für ca. 5 Stunden
– Rezeptmappe
– Aperitif, alkoholfreie Getränke, Bier, Wein, Kaffee
– Qualitätsprodukte im gesamten Warenkorb, speziell bei Fisch und Fleisch
– Gastgebergeschenk
Preis pro Person: € 109,– / € 55,– für Jugendliche unter 16 Jahren
(Die Verrechnung erfolgt laut Kleinunternehmer-Regelung umsatzsteuerfrei)

Gutscheine als Geschenk-Idee im Wirtshaus erhältlich!