Bleibe am Laufenden

Keine Sorge, noch ist die Blüte der Mostviertler Obstbäume nicht im vollen Gange, doch wenn´s nur ein bisschen wärmer wird, kann es sehr schnell gehen. Das freut uns natürlich, denn das Aufspringen der Knospen verleiht der typisch hügeligen Mostviertler Landschaft ein märchenhaftes Bild, wenn sich die Bäume in ein weißes Kleid hüllen. So zeigt sich das Mostviertel von einer seinen schönsten Seiten. Aus diesem Anlass feiert unser Ort das “Fest zur Baumblüte”, den “Weistracher Mostkirtag”, 23. April ab 10 Uhr, direkt am Weistracher Dorfplatz bei jeder Witterung (kein Eintritt). Natürlich haben wir auch unser Wirtshaus an diesem Tag geöffnet. Hierzu die Infos: Die beständig wärmeren Temperaturen bedeuten auch, dass uns ein saisonaler Produzent mehr in der Küche beliefern wird: Die Familie Lehner aus Haag weiß, wie Spargelanbau funktioniert und überzeugt uns jedes Jahr auf´s Neue mit ihrem Kaisergemüse. Doch auch ihre süßen, fruchtigen Erdbeeren verleihen unseren Torten besondere Klasse. Ab Mitte April, je nach Steigen der Außentemperaturen, rechnen wir mit beständigen Lieferungen, und ab da gibt´s eine neue saisonale Speisenkarte. Im Zuge des Kochbuch-Projekts vor einem Jahr hat sich Lukas Lehner Zeit genommen, und mir seine Felder gezeigt. Eindrucksvoll, wie moderner Obst- und Gemüseanbau funktioniert. Ihr “Beerenstadl” direkt an der Hauptstraße in Stadt Haag (neben Tankstelle OMV) ist immer einen Besuch wert, findet man da nicht nur ihre eigenen Produkte, sondern auch eine große Vielfalt an regionalen Köstlichkeiten. Wir wünschen Euch eine wunderschönen Frühlingsbeginn, beim Sonne tanken, Wärme spüren, ob in der Natur, kulinarisch am Teller… und freuen uns, wenn Ihr uns besucht! Alles Liebe, Lydia, Karl & das ganze Wirtshaus-Team [...]

Frühling liegt in der Luft…

Wenn die Osterdekoration ins Wirtshaus einzieht, ist es Gewiss: der Frühling ist nicht mehr weit und mit ihm die ersten kulinarischen Vorboten in der Küche. Aktuell findet man auf unserer Saisonkarte Fische aus heimischen Gewässern, und unsere “Fischlein-Deck-Dich” – Abende sind angelaufen. Dabei servieren direkt am Tisch auf Etageren eine bunte Auswahl an Vor- und Hauptspeisen zum Thema Fisch. Neugierig? An den kommenden 3 Freitagen ( 10., 17., 24. März ab 18 Uhr) gibt´s noch die Möglichkeit, sich durch zu kosten. Wir freuen uns auf Eure Reservierung! Auch wenn der Winter noch nicht los lassen mag, es geht dann doch sehr schnell und das Thema Gastgarten ist wieder in aller Munde. Heuer werden wir unseren Schanigarten am Dorfplatz einen neuen Schliff verleihen, die Vorbereitungen sind am Laufen. Wir sind guter Dinge, dass wir diesen heuer nicht erst nach dem Sommerurlaub öffnen… Mehr dazu ein anderes Mal, nur soviel: Innentische in unseren unterschiedlichen Räumlichkeiten, und ja, wer unser Wirtshaus kennt, weiß, das sind viele, werden nun fixen Außentischen zugeordnet. So gibt es auch bei Schlechtwetter keine Turbulenzen. Eine wahre Erleichterung für uns als Gastgeber, da wir so endlich einheitlichere Linien schaffen. Wir freuen uns, wenn wir uns sehen und wünschen Euch einen schönen Start in den Frühling! Fam. Maderthaner & Team Terminlich steht an Osterpause vom 11. bis 13. April. Da ist unser Wirtshaus geschlossen. Mostkirtag – das Fest zur Baumblüte am 23. April am Weistracher Dorfplatz Tischreservierungen an diesem Tag bei uns im Wirtshaus sind heuer erstmals möglich. Aufgrund des hohen Gästeaufkommens erlauben wir es uns aber, Tische in Doppelbelegung zu vergeben: Ankunft zwischen 11 – 11.15 Ankunft zwischen 13 – 13.15 Bei Verspätung werden Tische nicht frei gehalten. Der Eingang ist über einen Empfang beim Wintergarten. Wir möchten bitte unbedingt darauf hinweisen, dass die Parkplatz-Situation an diesem Tag nicht so einfach ist und ein längerer Fußweg unbedingt mit einzukalkulieren ist. Natürlich werden wir auch einige Tische für Kurzentschlossene (Laufkundschaft) frei halten. Warme Küche an diesem Tag von 11 bis 15.30 Kaffee & Süße Mehlspeisen aus der Wirtshauskuchl von 14 bis 16.30 Uhr Wir freuen uns auf Euer Kommen! [...]

“Silvia kocht” & Winterurlaub

D´Wirtshauskuchl bei “Silvia kocht” und der Winterurlaub steht an 😉 Das sind wohl die zwei wichtigsten Neuigkeiten aus unserem Wirtshaus. Danke übrigens noch vorher an Juraj Melicher/ORF (Silvia kocht) für die zur Verfügung gestellten Fotos. Wir sind sehr dankbar und freuen uns irrsinnig, dass wir auch in der 3. Staffel wieder ein Teil von “Silvia kocht” sein dürfen. Die Aufzeichnungen gestalten sich aufgrund des familiären Teams um Silvia Schneider stets als wahrlich unkompliziert. An einem Drehtag werden alle vier Folgen der Ausstrahlungswoche abgedreht. Die Auswahl bzw. die Zusammenstellung der Gerichte beruhen auf einer Mischung aus Wirtshaus- und Kochstudio – Gerichten und wir hoffen, dass diese bei euch wieder Anklang finden. Sendetermine mit Lydia Maderthaner sind Montag, Dienstag, Mittwoch und Donnerstag (23. – 26. 1.) um jeweils 14 Uhr auf ORF 2, wobei es am Folgetag die Wiederholung um 9.30 gibt. Natürlich ist jede Folge nach Ausstrahlung eine Woche auf der TV-Thek on demand verfügbar. Alle Rezepte des jeweiligen Tages findet man sowohl im Teletext auf der Seite 356 oder zusammengefasst in der ORF Nachlese vom Jänner. Nach dieser für uns immer sehr aufregenden, besonderen Woche geht´s für uns ab 2. Februar bis 15. 2. in den Winterurlaub. Sowohl wir als Wirtsfamilie als auch unsere MitarbeiterInnen freuen sich schon sehr auf eine Auszeit. Vor allem unsere Kinder genießen es sehr, wenn Mama und Papa auch zu ihren Semesterferien einmal frei haben. Wir bitten um Verständnis, dass wir in dieser Zeit telefonisch nur schwer oder gar nicht erreichbar sind. E-Mails werden bis inklusive 3. 2., dann erst wieder ab 13. 2. beantwortet. Ab Donnerstag, den 16. Februar sind wir wieder für euch da, traditionell mit unserem “Mostviertler Buffet”. Alles Liebe & Bis Bald Lydia & Karl samt Team [...]