Allgemein

Nehmen wie´s kommt

An der Deutung dieser Worte scheiden sich die Geister, bedeutet es für die einen Kontrollverlust oder gar Kapitulation, für die anderen jedoch Hingabe, fern vom kräftezerrenden Leben im Widerstand. In der Gastro ist man gut damit beraten, sich dem Lebensfluss…

Vegan

Veganuary im Wirtshaus

NEIN DANKE, wäre die eindeutige Antwort noch vor wenigen Jahren bei uns gewesen. Und zugegeben, bei uns am Land, ohne in irgend einer Weise werten zu wollen, muss man doch andere Faktoren beachten als in einer Stadt. Aber Zeiten ändern…

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Dezemberpost aus der Wirtshauskuchl

Öffnungszeiten, Kekserl Backen in Guten Morgen Österreich/ORF 2 und ein feines Weihnachtsmenü im Gesund & Leben Magazin Der Dezember stellt uns alle alljährlich immer vor besondere Herausforderungen. Soll es einerseits die “ruhigste” und “besinnlichste” Jahreszeit sein, so holt einen die…

Kürbis

Lückenfüller Kürbis?

Zugegeben, zwischen den zwei wahrlichen Highlights “Grillen” und “Wildwochen” hat´s der Kürbis nicht leicht, sich zu behaupten. Dabei ist ihm da schon etwas unrecht getan, läutet er doch die nächste Jahreszeit mit seiner oftmals intensiven Farbe nahezu perfekt ein. Ob…

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Urlaub und Wirtshaus

Wirtshaus und Urlaub… ja, das war früher ein sehr polarisierendes Thema, sperrt doch das “erweiterte Wohnzimmer mit Speis & Trank Service” einfach für einen gewissen Zeitraum zu und lässt seine Kundschaft allein, durstig und hungrig vor der zugesperrten Türe stehen…

Eierschwammerl

Leben bedeutet Fluss,

manchmal fließt´s gemächlich, manchmal stürmisch. Vergeht die Zeit oftmals (zu) schnell, lässt dann wieder Neues doch auf sich warten. Wohl eine typisches Merkmal unserer heutigen Gesellschaft: So wie es ist, ist´s ned so recht 😉 Die Spargelzeit ist nun leider…

Baumblüte

3, 2, 1… Baumblüte, auf geht´s!

Keine Sorge, noch ist die Blüte der Mostviertler Obstbäume nicht im vollen Gange, doch wenn´s nur ein bisschen wärmer wird, kann es sehr schnell gehen. Das freut uns natürlich, denn das Aufspringen der Knospen verleiht der typisch hügeligen Mostviertler Landschaft…

Frühling liegt in der Luft…

Wenn die Osterdekoration ins Wirtshaus einzieht, ist es Gewiss: der Frühling ist nicht mehr weit und mit ihm die ersten kulinarischen Vorboten in der Küche. Aktuell findet man auf unserer Saisonkarte Fische aus heimischen Gewässern, und unsere “Fischlein-Deck-Dich” – Abende…

“Silvia kocht” & Winterurlaub

D´Wirtshauskuchl bei “Silvia kocht” und der Winterurlaub steht an 😉 Das sind wohl die zwei wichtigsten Neuigkeiten aus unserem Wirtshaus. Danke übrigens noch vorher an Juraj Melicher/ORF (Silvia kocht) für die zur Verfügung gestellten Fotos. Wir sind sehr dankbar und…

olympus digital camera

“Jedem Anfang

wohnt ein Zauber inne.” Dieser wunderbar inspirierende Vers aus Hermann Hesse´s “Stufen” streift, wenn überhaupt, in unserer schnelllebigen Zeit oft etwas schnell an uns vorüber. Einerseits sind große Entscheidungen in unserem persönlichen, familiären oder beruflichen Umfeld immer mit viel Aufregung…

Lebenszeichen on the Blog

Im ersten Augenblick scheint es oft schwierig, etwas “Neues” zu wagen. Hat man dies dann doch geschafft, stellt sich heraus, dass es viel schwieriger ist, die Sache kontinuierlich und dauerhaft gut zu machen, nicht nur zu Beginn, sondern auch längerfristig.…

Mein? Dein? Unser!

Die Worte “mein”, “dein” und “unser” sind nicht nur bei jedem Menschen emotional verschieden verankert, sondern auch im gemeinschaftlichem Kollektiv unterschiedlich behaftet. Grundsätzlich deutet alles auf Besitz hin, soweit man diesen überhaupt als wichtig erachtet.Kinder leben es uns vor, “mein”…