Allgemein

Oft ist´s ein bisserl laut

auf dieser Welt. Unglaublich, wie viele Einflüsse “von Außen” oft  und das zumeist ungefragt, auf einen einprasseln. Scheinbar ungeschützt sind wir Ebbe und Flut des Lebens ausgesetzt und nicht selten fühlt man sich da ein wenig einsam in seinem Schiffchen.…

Aufgsperrt is´

Lang hab ich überlegt, was ich hier über diese ganze “Corona-Zeit” aus Sicht der Gastro so zum Besten gebe. Oft kam es mir vor, dass ein kleiner Babyelefant auf meinem Kopf herum trampelte und fröhlich posaunte “Gemeinsam schaffen wir das!”…

Wie läuft´s im Wirtshaus so?

16. März war der Tag, als wir unser Wirtshaus von heute auf morgen schließen mussten. Von einer Regierung verordnet. Zwangspause. Gesundheit geht vor. Wir dachten, nach gut 3 Wochen wäre der Spuck vorbei… Gelähmt von den ersten Verstands-Reaktionen, was das…

Vervierend und leer im Wirtshaus

Die Gefühle, die jeder einzelne Mensch nun wahr nimmt, könnten unterschiedlicher nicht sein. Was hat uns da erfasst? Was wirft uns da jetzt durch das Leben wie eine Flipperkugel im Automaten? “Nur” ein Virus? Selten werden Verstand, Geist und Seele…

Es gibt die Momente,

da steht im Leben plötzlich Alles still. Kein Wind in der Luft, die Sicht klar, die letzten Wolken verschwinden am Horizont. Es ist ruhig, sehr ruhig. Erfahrungsgemäß sind es nicht unbedingt die schönsten, entspanntesten Augenblicke im Leben, die einen Erstarren…

Den richtigen Zeitpunkt

für große Entscheidungen zu treffen, ist nicht immer einfach, schließlich müssen (oder sollten…) daraus resultierende Konsequenzen auch in irgend einer Weise getragen werden. Doch was ist, wenn es “denn perfekten Zeitpunkt” nicht gibt? Der Verstand und das Ego erklären uns…

Diagnose: Bratlkoma

Also, eines einmal vorweg: Wir lieben unser Mostviertler Mostbratl mit all seinen Nebenwirkungen, die wir das letzte halbe Jahr genießen durften. Keine Sekunde möchten wir missen an dem, was wir mit Euch erreichen konnten. Doch eines ist Gewiss und darf…

Im Universum des Lebens

kommen einem schon viele Ereignisse unter. Ob bewusst oder unbewusst wahr genommen, das Zusammenspiel aus vielen kleinen und einigen großen Dingen, ergibt immer wieder auf´s Neue etwas Wunderbares, das gemeinsame Ganze. Ja von WAS bitte schreibt den DIE nun wieder…

Ab ins Finale!

9 Plätze 9 Schätze – So gut isst Östterreich, wir kommen. Und daher gehen wir diese Woche nochmal bis zum Äußersten, Reizüberflutung mit dem Mostbratl, Angriff auf diversen Social – Media – Kanälen, Präsenz in der ein oder anderen Zeitung…

Fügung, Schicksal oder Glück?

Kommt etwas so, weil es so kommen soll, trägt man zu etwas bei, weil man doch seinen Weg auf beständige Art und Weise geht oder hat man am Ende des Tages einfach nur Glück? Was macht richtiges Timing aus? Zur…

Was kommt? Was geht? Was bleibt?

Dass sich in diesem Frühjahr ein paar außergewöhnliche Projekte dicht aneinander reihen, haben wir im Februar schon bemerkt. Man könnte sagen, wir sind nun in der heißen Phase, es macht Spaß, bereitet Freude und schüttet Endorphine aus. Irgendwie hat man…

Quo vadis, liebes Wirtshaus?

3 Jahre ist´s her, als der Weg, den wir damals nahmen, abrupt enden sollte und wir gezwungen waren, unsere Öffnungszeiten zu ändern. Viel Zeit ist seither vergangen, und es ist wirklich viel dazwischen passiert. Man sagt oft, das Leben ist…