prägen (Gott sei Dank…) zu Hauf unser Leben, bereichern sie es doch auf unterschiedlichste Art und Weise. Vermag man bei Veränderungen das Ruder seines Schiffes noch langsam in eine andere Richtung zu lenken bzw. die ein oder anderen Mängel mit…
geht´s wieder wild bei uns zu, in der Wirtshauskuchl. Und wie „wild“ es am Teller heuer wirklich wird, zeigt zum Vorgeschmack schon das Titelbild 😉 Denn neben unseren klassischen Wildbraten mit Blaukraut & Semmelknödel und den kurz gebratenen Gustostückerl vom Grill…
herzlich Willkommen zum heutigen Sonntag bei uns im Wirtshaus. Und wer sich heute bei uns verwöhnen lässt, dem sei Gewiss, er hat die Qual der Wahl! Zur Vereinfachung gibt´s noch einen schönen Überblick! Beginnen möchte ich mit unserem Sonntagsklassiker, der Kalbsbrust. Wir…
In dem Fall dürften wohl beide Parts ein perfektes Zusammentreffen gefunden haben. Den wie sonst kann ich mir erklären, dass mein Vorratsschrank jetzt pünktlich vor der angekündigten „Altweiber-Sommer-Woche“ so schön voll geworden ist? Bei diesen herrlichen Temperaturen möchte man doch…
der Herbst ist da, oh Schreck oh Schreck, der Gastgarten ist weg. Und das schon seit einer Zeit… Kulinarisch gesehen ist das sicherlich kein Nachteil! So ergänzt nicht nur knackig frisches Gemüse unsere Gerichte, es darf auch wieder deftiger werden.…
Kommenden Montag und Dienstag, also der 4. und 5. September, haben wir uns „Zwickel-Frei“ genommen. In unserem Jahreskalender haben wir es zwar schon vermerkt, jedoch möchten wir es hier nochmals ausdrücklich erwähnen. Seit unserem letzten Familien-Ausflug weiß ich, wie lästig es…
als nur einen Anlauf, um die echte Wertigkeit eines Produktes voll ausschöpfen zu können, und manchmal geht´s von ganz alleine. Das Schönste ist, wenn uns Stammgäste etwas in die Küche bringen zum Verarbeiten, dass sie an uns gedacht haben, dass…
Viel ist los, zumindest sind wir fleißig am Grillen, unglaublich, wir haben schon wieder Halbzeit! Und an so einem Grillwochenende gibt´s Einiges zu tun, den unser Salat- und Beilagenbuffet soll keine Wünsche offen lassen. Knackig frische Salate werden geschnippelt, zerkleinert, verfeinert und mariniert.…
Also wenn es so etwas wie eine Winter-Starre gibt, kann man dann bei diesen Temperaturen auch in eine Sommer-Starre fallen? Schweiß gebadet, Kopfschmerz-geplagt, zerzaust das Haar, zerknautscht das Gewand. Ermüdet von schlaflosen Nächten und daher auch intervallmäßig genervt, weil zusätzlich auch das…
So schnell vergeht die Zeit, und seit dem letzten „Vor-Urlaubs-Beitrag“ liegen jetzt schon wieder über 3 Wochen zurück! Schön war unser Urlaub, wir haben irrsinnig viel unternommen und es uns dabei gut gehen lassen, die gemeinsame Zeit bewusster und intensiver…
in unseren Sommerurlaub befinden wir uns jetzt, und so weit weg uns diese Zeit bis vor Kurzem noch schien, umso schneller war sie da. Dankbar und sehr bewusst gehen wir an diese Sommer-Auszeit heran. Wir freuen uns schon sehr auf…
Wenn die Sonnwendfeuer stattfinden, die ersten Eierschwammerl erhältlich und vielleicht auch schon der Sonnenhut im Garten blüht, dann umkommt mich immer das Gefühl, dass der Sommer gelaufen ist und ich definitiv noch nicht genug Bräune auf meiner Haut abgekommen habe.…