der Herbst ist da, oh Schreck oh Schreck, der Gastgarten ist weg. Und das schon seit einer Zeit… Kulinarisch gesehen ist das sicherlich kein Nachteil! So ergänzt nicht nur knackig frisches Gemüse unsere Gerichte, es darf auch wieder deftiger werden. Die engen Sommer-Shirts sowie die Badekleidung ist wieder wohl verstaut im Schrank in Winterpause, die kuschelig warmen Pullis und windfesten Jacken wandern wieder in die erste Reihe der Kleiderablage. Jetzt ist es endlich Zeit, mit seiner wohl geformten Körpermitte nicht mehr ganz so hart ins Gericht zu gehen 😉
Sonntags geht´s daher bei uns bis zur Wildzeit wieder herzhaft gschmackig zu, mit ofenfrischem Schopfbratl und gefüllter Milch-Kalbsbrust. Zwei Klassiker der Wirtshauskuchl deren Haupt-Grundzutat gutes Fleisch ist, und da sind wir bei unserem Fleischer Max aus Weistrach besonders gut aufgehoben!
Apropos Wilde Küche, die findet bei uns wieder vom
26. Oktober bis zum 12. November statt.
Wer so lange nicht warten möchte und es Zuhause (inklusive Eindruck schinden…) einmal richtig wild zugehen lassen will, sich aber doch nicht richtig drüber traut, dem würde ich einen meiner zwei nächsten Kochabende sehr ans Herz legen, die schon an den nächsten Wochenenden statt finden. Dort kochen wir butterweiche Bratenstücke sowie zart rosa gebratene Filets und ich verrate Euch, wie flaumig schöne Semmelknödel sowie dunkle, gschmackige Suppen und Soßen gelingen. Das ganze “Programm” ist übrigens auch auf die Rindfleischküche übertragbar. Ein toller Abend mit “Mehrwert” ist also garantiert, Termine sind Samstag, der 7. Oktober sowie Samstag, der 14. Oktober.
Ich würde mich noch sehr über eine Anmeldung freuen! Für Fragen stehen wir gerne im Wirtshaus zur Verfügung (07477 423 64)
P.S.: Eine aktuelle, süße Rezeptidee hier
