Allgemein

Osterpost

Ich weiß, sudern über das Wetter gehört in unseren Breiten ja wirklich in die Kategorie Luxusproblem. Aber mal ehrlich, meine aneignenden Gewohnheiten der Wettervorhersage betreffend wirken schon fast neurotisch. Ein schöner, sonniger Tag, einzigartig singular plaziert in der Frühlingswoche, lässt…

News on the Blog

Zeitgleich mit dem Meteorologischen Frühlingsbeginn, Mutter Natur spannt uns ja noch ein bisschen auf die Folter, starten unsere Fischwochen. Die Qual der Wahl hatte ich bei der Auswahl, schließlich soll´s ja nicht nur schmecken, sondern auch heimisch bzw. nachhaltig sein.…

Neues Familienmitglied gesucht!

Wir sind ab sofort auf der Suche nach einem neuen Mitglied in unserem Familienbetrieb in der Küche! Köchin, Koch, Profi, Küchenperle, Chef, Taudendsassa oder Küchenfee natürlich mit Leidenschaft und Hingabe zum Kochen? Der freie Arbeitsplatz ist langfristig als Vollzeitanstellung (40…

aber nur nicht sentimental werden ;-)

Im letzten Beitrag habe ich noch wunderbar über die Highlights im Leben philosophiert, “die Schaumkrone beim Bier”, der “Puderzucker beim Krapfen” und das “Weinglas bei Wein”. Da zählt der Augenblick, der Moment des Geschehens. Heute, ein paar Tage später, ist´s…

Highlights

gehören zum Leben dazu wie der Puderzucker auf den Faschingskrapfen, die Schaumkrone auf das Bier oder das langstiehlige Glas zum guten Tropfen Wein. Solche Höhepunkte sind jedoch nicht immer nur wohl verdient oder gut geplant, manchmal gehört auch eine gute…

alle Jahre wieder

Die Zeit zwischen Neujahr und Urlaub ist für mich ein gastronomisches “Niemandsland”. Die intensive Zeit im Dezember scheint vorbei und der vorfreudig herbei gesehnte Urlaub zu den Semesterferien in guter Sichtweite. Als wahrliche Faschings-Legasthenikerin und aufgrund völlig entzugsgeschädigter Geschmacksnerven wegen…

Auf ins “Nichts”!

Zugegeben, die oberen Zeilen sind gestohlen. Aber sie waren einfach so schön zu lesen, dass ich sie einfach vom Servus-Magazin übernehmen musste. Zum richtigen Zeitpunkt in der richtigen Gemütsverfassung standen sie da, die Worte, die mich beruhigten, spiegelten sie ein…

Hackerl das Erste

Wenn ich so die letzten Wochen in meinem gefühlt “letzten” Gang Vollgas Richtung Jahresende zusteuere, fällt mir heuer eines auf: Jedes Hackerl auf meiner “To-Do-Liste” für Weihnachten lässt meine Rezeptoren für Weihnachtsstimmung munter werden. Ahhh, jetzt schon! Für mich ein großer…

In der Zielgeraden

befindet sich die Adventzeit, und ich hab das Gefühl, dass ich vor lauter “Hinrasen” zum finalem Weihnachts-Fest doch etwas übersehe… Die Tatsache, dass ich wohl nicht die Einzige bin, der es so geht, beruhigt ungemein. Die Vorfreude auf schöne Tage im Beisammensein…

Im Gspür´

Irgendwie ist´s jetzt ein bissal ruhig geworden AUF der “Wirtshauskuchl”. Doch der Schein trügt. Den IN der “Wirtshauskuchl”, bzw. im ganzen Wirtshaus sammeln sich noch viele kleine Dinge, die dieses Jahr geschehen aber auch noch erlebt werden wollen.  Unser Garderoben-Bereich…

Veränderungen und Entscheidungen

prägen (Gott sei Dank…) zu Hauf unser Leben, bereichern sie es doch auf unterschiedlichste Art und Weise. Vermag man bei Veränderungen das Ruder seines Schiffes noch langsam in eine andere Richtung zu lenken bzw. die ein oder anderen Mängel mit…

Ab Donnerstag

geht´s wieder wild bei uns zu, in der Wirtshauskuchl. Und wie “wild” es am Teller heuer wirklich wird, zeigt zum Vorgeschmack schon das Titelbild 😉 Denn neben unseren klassischen Wildbraten mit Blaukraut & Semmelknödel und den kurz gebratenen Gustostückerl vom Grill…