Zugegeben, zwischen den zwei wahrlichen Highlights “Grillen” und “Wildwochen” hat´s der Kürbis nicht leicht, sich zu behaupten. Dabei ist ihm da schon etwas unrecht getan, läutet er doch die nächste Jahreszeit mit seiner oftmals intensiven Farbe nahezu perfekt ein. Ob als Suppe, Vegetarisch, deftig würzig im Cordon-Bleu oder einfach ins saisonale Gemüse eingearbeitet, gschmackig bodenständig schmiegt er sich unsere neue Tageskarte ein und weiß sich zu präsentieren. Wer ist schon gerne Lückenfüller? 😉
Präsentieren darf sich der Kürbis u.a. auch in der neuen Staffel von “Silvia kocht”. Ab 18. 9. gibt´s die neue Staffel auf ORF 2, Mo-Fr um 14 Uhr. Bereits in der zweiten Woche dürfen wir wieder ein Teil von Silvia´s Kochformat sein, wir freuen uns sehr!
Die Wirtshauskuchl-Folgen sind von Montag, 25. 9. bis Donnerstag, 28. 9. Am Freitag, 29. 9. geht´s landeinwärts ins schöne Mostviertel, u.a. nach Lunz am See, ein wirklich schönes Ausflugsziel, welches auch wir als Familie mindestens einmal im Jahr im Sommer besuchen und genießen.
Alle Rezepte dazu sind wie immer in der ORF Nachlese sowie in der Ausstrahlungswoche im Teletext 356.
Fotocredit: Juraj Melicher/ORF, “Silvia kocht”/Mo-Fr 14 Uhr ORF 2
Zu guter Letzt ein kleiner Vorblick nun doch in den Oktober: die Wildwochen bahnen sich an. Und für dieses kulinarische Erlebnis zahlt es sich jedes Jahr auf´s Neue aus, den Altweibersommer zu verabschieden und den Herbst zu begrüßen. Zartes Wildfleisch, herrliche Soßen, flaumige Knödel, intensives Blaukraut… dazu ein gutes Achterl Wein… Zeit zum gut gehen lassen und genießen.
Wir wünschen einen schönen Sommerausklang und freuen uns, wenn wir euch bei uns begrüßen und bewirten dürfen!
Liebe Grüße, Familie Maderthaner & Team
