Wir sind uns ja nicht ganz sicher, welche Jahreszeit sich nun am schönsten in den Kochtöpfen widerspiegelt. Vielleicht macht´s aber auch die Abwechslung, die das Genießer Herz immer wieder auf´s Neue hochspringen lässt. Die Wilde Zeiten in der Wirtshauskuchl´ gehört definitiv zu den Highlights im Jahr, sei es kulinarisch, sei es arbeitstechnisch… Das Ansetzen der intensiven Soßen, das Schmorren und Braten der Gustostücke, die Zubereitung der Beilagen, vom flaumigen Knödel bis zum aromatischen Blaukraut,… ach, wir können´s kaum mehr erwarten 🙂 Kurz zusammengefasst: Reh& Hirsch 6.10.-1.11 Hase ab 28. 10. Gansl 10. – 12. 11. und Ente von 17. – 19. 11. Wir freuen uns sehr auf Eure Reservierung!
Unsere Wildwochen sind wie folgt aufgeteilt:
Reh & Hirsch Klassisch & Modern 6. Oktober bis 1. November
Hase ein Wirtshausklassiker: unsere Hasensuppe ab 28. Oktober, den ganzen November bis Anfang Dezember
Mostviertler Federvieh Nur auf Vorbestellung Gansl: 10. November abends, 11. & 12. November mittags Ente: 17. November abends, 18. & 19 November mittags
Übrigens: Auch “á la Carte” gibt´s auch in der Wilden Zeit unsere gewohnten & beliebten Wirtshausgerichte. Also keine Sorge, es gibt eine Vielzahl an herrlicher Alternativen 😉