Mit den Wildwochen leiten wir bei uns in der Wirtshauskuchl die kühlere Jahreszeit ein. Feines Wildbret mit herzhaft intensiven Soßen, Semmelknödeln, aromatisches Blaukraut… Seit Jahrzehnten haben sie bei uns Tradition, und wir geben zu: Wir bewegen uns bei der Zubereitung wenig rechts und wenig links. Warum auch? Kaum ein klassisches Wirtshaus betreibt diese arbeits- und energieintensive Zeit noch so ehrlich und traditionell wie wir, das schmeckt man und das wissen auch unsere Gäste.
Mit Reh & Hirsch wird ab 9. Oktober gestartet, ab 30. Oktober gibt´s unsere Mostviertler Hasensuppe und je ein Wochenende ist im November wieder für Gansl bzw. Ente fixiert. Beides bitte nur auf Vorbestellung: Mostviertler Weidegansl vom Pfaffeneder aus Aschbach am 7. und 8. November sowie Mostviertler Ente vom Fürst aus Haidershofen am 14. und 15. November. Heuer freut es uns besonders, dass neben dem Hasenfleisch auch das gesamte Rehfleisch zu 100% von der Weistracher Jagd geliefert wir, natürlich stammt auch das Hirschfleisch aus Österreich, aber je regionaler, desto besser. Wir freuen uns sehr auf Euer Kommen, und mit einer Tischreservierung wäre uns bitte Allen geholfen, uns in der Planung, und euch mit der Gewissheit eines gemütlichen Platzerls, danke für euer Verständnis!
