Gefühlt ein knappes Jahrzehnt ist es her, dass Lydia Maderthaner die Kochabende am „Rabenlehen-Hof“, ihrem Elternhaus nur 2 km entfernt vom Wirtshaus, in Leben rief. Damals, von heute aus betrachtet, ein vom Herzen aus getätigter Sprung ins wahrlich eiskalte Wasser. Ohne gängige kulinarische Auszeichnungen wie Gabeln oder Hauben Kochkurse im besonderen Ambiente des Mostviertler Vierkanthofes angelehnt an die Wirtshausküche aber doch in einer geschliffeneren Version anzubieten, war neu. Die Hartnäckigkeit vor allem in den ersten Jahren hat sich ausgezahlt. Heute heißen sie Genuss-Abende, haben sie doch hint und vorn nix mit einer „harten (Koch)Schule“ zu tun, sondern viel mehr mit Genuss, dem Erwecken seiner Sinne im Sehen, Riechen, Fühlen und Schmecken.