Äpfel haben bei mir im Winter einen besonders hohen Stellenwert in der süßen Küche. Schließlich sind die heimischen Vitaminbringer besonders lagerfähig. Um sie aber einmal herzhaft zu meinem Nachmittags-Kaffee genießen zu können, verpacke ich sie herzhaft süß in einer Bratapfeltorte. Das…
Schon fast ein Klassiker auf der Tageskarte unserer Wirtshauskuchl ist unser ausgelöstes Backhenderl von Brust und Keule. Dass das Henderl auch wirklich “Pippi-Fein” schmeckt, haben wir unseren Bauern zu verdanken. Denn unser Geflügel kommt ausschließlich aus Österreich
Haschee, Speck und Grammeln, einzeln umhüllt in unserem Kartoffelteig, dazu feines Bratensafterl, Kartoffeln und Krautsalat, gab´s heute zum Mittagsmenü aus unserer Wirtshauskuchl´.
Da lacht auch der Wirtin ihr Herz… Wolfsbarsch, Forelle, Jakobsmuschel und Garnele auf Rieslingrisotto mit knackigem Gemüse, einfach lecker! Ein gutes Achterl Wein dazu macht die Sache perfekt.
Köstliches aus Fluss und Meer Wir freuen uns auf Ihr/Euer kommen! Auszug aus unserer Speisenkarte…. Kalte Vorspeisenvariation – Matjes nach Art des Hauses Mango Curry Suppe mit Garnele & Jakobsmuschel Heimisches Forellenfilet – Kartoffeln – Gemüse – Salat Lachsfilet – Tagliatelle…
Die Wirtin hat heute wieder gekocht, alles mögliche, aber des Beste zum Kaffee: Apfelschlangerl, gab es im Wirtshaus übrigens zum Menü – Nachtisch 1/4 Margarine, 1/4 Mehl, 1 Ei und 4 EL Weißwein bilden den Teig, gefüllt mit Äpfeln, nach Bedarf…
