Allgemein

Mostviertler Burger

Eigentlich ist der Burger ja nix für ein Wirtshaus, glaubt man. Aber wenn das Fleisch vom Angus & Galloway aus Weistrach ist, dann ändert sich der Sachverhalt… Rindfleisch, wo man weiß, wo es her kommt. Nachhaltig in der Fütterung, ehrlich…

Henderl vom Schweitzer

Das mehr als glücklich aufgewachsene Henderl vom Schweitzer macht nicht nur unsere Gäste mit seinem außergewöhnlichem Geschmack eine Gaumenfreude, es erfreut auch das Herz der Wirtin bei der Zubereitung. Duo vom Weistracher Bio-Henderl, Brust gefüllt, Keule gebacken; herrliches Risotto mit…

Schweinsbraten, eine Sonntagsfreude

So ein knusprig feiner Schweinsbraten ist nicht nur lecker anzuschauen…. Natürlich macht die Wirtin den vom Schopf, denn saftig soll er sein. Semmelknödel, Kartoffeln und Krautsalat, zum Schluss das Safterl, dass genüsslich über Krusterl, Fleisch und Beilagen gegossen wird. Mahlzeit!!!

Bratapfeltorte

Äpfel haben bei mir im Winter einen besonders hohen Stellenwert in der süßen Küche. Schließlich sind die heimischen Vitaminbringer besonders lagerfähig. Um sie aber einmal herzhaft zu meinem Nachmittags-Kaffee genießen zu können, verpacke ich sie herzhaft süß in einer Bratapfeltorte. Das…

Backhenderl

Schon fast ein Klassiker auf der Tageskarte unserer Wirtshauskuchl ist unser ausgelöstes Backhenderl von Brust und Keule. Dass das Henderl auch wirklich “Pippi-Fein” schmeckt, haben wir unseren Bauern zu verdanken. Denn unser Geflügel kommt ausschließlich aus Österreich    

Knödeltrio, einfach unwiderstehlich

Haschee, Speck und Grammeln, einzeln umhüllt in unserem Kartoffelteig, dazu feines Bratensafterl, Kartoffeln und Krautsalat, gab´s heute zum Mittagsmenü aus unserer Wirtshauskuchl´.

Fischvariation 2015

Da lacht auch der Wirtin ihr Herz… Wolfsbarsch, Forelle, Jakobsmuschel und Garnele auf Rieslingrisotto mit knackigem Gemüse, einfach lecker! Ein gutes Achterl Wein dazu macht die Sache perfekt.

Fischwochen 12. Februar bis 1. März

Köstliches aus Fluss und Meer Wir freuen uns auf Ihr/Euer kommen! Auszug aus unserer Speisenkarte…. Kalte Vorspeisenvariation – Matjes nach Art des Hauses Mango Curry Suppe mit Garnele & Jakobsmuschel Heimisches Forellenfilet – Kartoffeln – Gemüse – Salat Lachsfilet – Tagliatelle…

Apfelschlangerl

Die Wirtin hat heute wieder gekocht, alles mögliche, aber des Beste zum Kaffee: Apfelschlangerl, gab es im Wirtshaus übrigens zum Menü – Nachtisch 1/4 Margarine, 1/4 Mehl, 1 Ei und 4 EL Weißwein bilden den Teig, gefüllt mit Äpfeln, nach Bedarf…