ist es heuer im Sommer, und dieses Wetter umrahmt unsere Grillabende perfekt! Noch an zwei Wochenenden wird dieses Jahr gegrillt: 21. und 22. sowie 28. und 29. August. Wir freuen uns auf Euer Kommen!!! Aber auch unsere Tageskarte hält auch bei…
war heute das gesamte Maderthaner – Team, voll gestärkt nach einem erholsamen, sonnigen Urlaub! Heute wurden nicht nur wieder unsere Wirtshausklassiker wie Gulasch & Beuscherl vorbereitet, sondern auch die ersten Sommergerichte zubereitet: Eierschwammerl á la Crème, geröstet auf Salat, oder…
Sonne, Wasser, Abenteuer, Spaß Die gesamte Wirtsfamilie freut sich auf den Sommerurlaub! Frisch motiviert freuen wir uns, euch wieder ab 23. Juli bewirten zu dürfen. Falls Ihr eine Reservierung tätigen wollt, zögert nicht anzurufen. Sollten wir zuhause sein, heben wir…
Da durfte die Küche sich wieder einmal kreativ austoben! Tolles Abendbuffet zur Geburtstagsfeier von Sg. Frau Reisegger. Neben gebackenen Keulen und Ripperl gab´s passend zu den heißen Temperaturen nicht nur Saures Rindfleisch und Wurstsalat, sondern auch Räucherlachs, Prosciutto, Schinkenrollen und…
Süße Versuchung an solchen Sommertagen ist unsere Eispalatschinke. Hausgemachte Palatschinke & Schokosoße mit cremigem Vanilleeis, so lässt es sich leben!
…auf herzhaftem Grillgemüse, Kroketten, Pfeffersafterl, lecker, auch bei unseren Familienfeiern immer sehr beliebt!
ist so ein Butterschnitzerl vom Stundner Max seinem Milchkalb. Dazu kredenze ich ein cremiges Kartoffelpüree, knackiges Kochgemüse und ein Natursafterl, das seines Gleichen sucht. Diese Woche gibt´s ein Kalb vom Stundner, somit neben Original Wiener Schnitzerl und Kalbsrücken auch einen Kalbsbraten (am…
Wem der Spargel in der Suppe vielleicht doch ein wenig “zu wenig” ist, der fügt eine gegrillte Garnele hinzu, und somit ist mit nicht viel Aufwand etwas ganz Tolles kreiert! Und das schmeckt auch mir ganz besonders, vor allem bei dem…
Die Spargelzeit ist im vollem Gange und verzückt mich als leidenschaftliche Köchin, unseren Gästen eine solche Gaumenfreude bereiten zu können. Dass dabei nur heimischer Spargel aus dem Marchfeld oder aus Eferding auf dem Teller landet, versteht sich von selbst. Ich koche…
Eigentlich ist der Burger ja nix für ein Wirtshaus, glaubt man. Aber wenn das Fleisch vom Angus & Galloway aus Weistrach ist, dann ändert sich der Sachverhalt… Rindfleisch, wo man weiß, wo es her kommt. Nachhaltig in der Fütterung, ehrlich…
Das mehr als glücklich aufgewachsene Henderl vom Schweitzer macht nicht nur unsere Gäste mit seinem außergewöhnlichem Geschmack eine Gaumenfreude, es erfreut auch das Herz der Wirtin bei der Zubereitung. Duo vom Weistracher Bio-Henderl, Brust gefüllt, Keule gebacken; herrliches Risotto mit…
So ein knusprig feiner Schweinsbraten ist nicht nur lecker anzuschauen…. Natürlich macht die Wirtin den vom Schopf, denn saftig soll er sein. Semmelknödel, Kartoffeln und Krautsalat, zum Schluss das Safterl, dass genüsslich über Krusterl, Fleisch und Beilagen gegossen wird. Mahlzeit!!!