Der „Altweiber-Sommer“, falls man ihn in unserer akkuraten Welt noch so bezeichnen darf, ist in der Wirtshauskuchl so etwas wie...
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Wirtshauskuchl
Gasthaus Fam. Maderthaner
Familienbetrieb in 3. Generation, Kirchenwirt in unserem schönen Weistrach
Mittagsmenü
Die Weihnachtsfeiertage haben wir vollen Herzens genossen, und schon steht das Ende dieses Jahres wieder vor der Tür. Diese Woche sind wir Montag & Freitag ganztägig mit durchgängig warmer Küche für Euch da, sowie Samstag & Sonntag mittags. Zu Neujahr am 1.1. haben wir geschlossen, damit wir um Mitternacht nicht nur einmal mit einem Glaserl anstoßen können, sondern vielleicht auch noch ein Zweites trinken können 😉 Wir wünschen einen schönen Jahreswechsel und wohl das Wichtigste in unserer Zeit: Gesundheit.
Alles Liebe, Eure Fam. Maderthaner
Mittagsmenü KW 1
Wir sind Wirtshaus
Und wir sagen das nicht nur so, wir leben das auch! Familienbetrieb in 3. Generation, Kirchenwirt in unserem schönen Weistrach, Vertreter einer scheinbar aussterbenden Gastronomie-Zunft.
Wir inszenieren Wirtshauskultur nicht, wir leben sie.
Ein Wirtshaus, in dem Leidenschaft steckt.
Doch was versteht man heutzutage unter einem „Wirtshaus“?
„Oxford Languages“ definiert „Wirtshaus“ als „einfaches Gasthaus“.
Das beschreibt uns schon ganz schön gut.
Wir kochen ehrlich, aber einfach.
Wir betreuen unsere Gäste herzlich, aber unkompliziert.
Unsere Stuben sind gemütlich, passend für Groß und Klein.
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In unserem Wirtshaus herrscht das pure Leben, das unterschiedlicher oft nicht sein kann. Und da prallen schon mal Welten aneinander. Auch wenn die Fernsehpräsenz anderes vermuten lässt: Wir sind kein ruhiges Gourmet-Lokal mit korrespondierendem Ambiente und Angebot. Es wird verweilt, gefeiert und genossen. Ob am Stammtisch, kurz zur Stärkung während der Mittagspause, zur Familienfeier, mit Freunden, zum Ausflug oder im Vereins- bzw. Dorfleben, die Anlässe können unterschiedlicher nicht sein. Wir lieben und leben, was wir schaffen, und freuen uns, wenn wir das mit Euch teilen dürfen!
Herzlich Willkommen
Unsere Speisenkarte basiert auf der klassischen Wirtshausküche verbunden mit ehrlichem Handwerk, Saisonales lassen wir unkompliziert einfließen, der Schwerpunkt auf regionale und heimische Produkte ist selbstverständlich.
Unsere Version des
Mostviertler Mostbratls
vom Schopf bekannt aus 9 Plätze 9 Schätze, So gut is(s)t Österreich servieren wir von Freitag bis Montag mittags „ofenfrisch“ mit Erdapfelknödel & warmen Krautsalat, für eine „sichere Portion“ bitten wir um eine Vorbestellung.
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Aktuell empfehlen wir Allen, die zu uns kommen möchten, eine Reservierung, damit wir einen Tisch garantieren können. Wir freuen uns natürlich auch über spontane Gäste, aber sollte dann kein Tisch frei sein, ist das für uns alle immer keine angenehme Situation.
Zu unseren Öffnungszeiten sind wir telefonisch erreichbar, um die Mittagszeit (11.30 bis 13.30) kann es bei größerem Gästeaufkommen etwas schwierig sein, bitte dann einfach etwas später nochmal probieren.
DANKE für Euere Geduld und
Euer Verständnis!
und selbstverständlich liegen auch
die neuen Wirtshauskalender 2026
druckfrisch zum Mitnehmen in
unserem Wirtshaus bereit. Da es aber
wohl nicht alle zeitnah zu uns ins Wirtshaus schaffen, gibt´s ihn auch online zum Nachschauen.
Natürlich bleiben die meisten Wirtshauskuchl-Highlights gleich und verschieben sich nur leicht im Datum. Zum Glück sind wieder mehr Termine für die Grillabende im Sommer möglich, sage und schreibe 7 mal wird freitags gegrillt, war doch die Nachfrage letztes Jahr ja so groß…
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Außerdem gibt´s 2026 eine Abweichung bei den Urlauben, setzt uns doch die unterschiedliche freie Zeit/Urlaub/Ferien unserer Kinder etwas zu… und gar keinen Urlaub möchten wir auch nicht mehr mit ihnen verbringen. So haben wir uns entschlossen, den Winterurlaub vorzuverlegen, den Sommerurlaub aufzuteilen und unsere freien „Zwickeltage“ zu Schulbeginn und im Advent zu Herbsturlaub zusammenzulegen. Klingt kompliziert, war es auch 😉 aber lest selbst…
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Wir wünschen euch einen schönen Jahreswechsel!
Gefühlt ein knappes Jahrzehnt ist es her, dass Lydia Maderthaner die
Kochabende am „Rabenlehen-Hof“,
ihrem Elternhaus nur 2 km entfernt vom Wirtshaus, ins Leben rief.
Damals, von heute aus betrachtet, ein vom Herzen aus getätigter Sprung ins wahrlich eiskalte Wasser.
Ohne gängige kulinarische Auszeichnungen wie Gabeln oder Hauben Kochkurse im besonderen Ambiente des Mostviertler Vierkanthofes angelehnt an die Wirtshausküche aber doch in einer geschliffeneren Version anzubieten, war neu. Die Hartnäckigkeit vor allem in den ersten Jahren hat sich ausgezahlt.
Heute heißen sie
Genuss-Abende,
haben sie doch hint und vorn nix mit einer „harten (Koch)Schule“ zu tun, sondern viel mehr mit Genuss, dem Erwecken seiner Sinne im Sehen, Riechen, Fühlen und Schmecken.
Ob bei den „offenen Kochabenden“ oder bei exklusiv gebuchten Gruppen für FreundInnen, KollegInnen oder in der Familie, hier gibt´s den 100%igen Einblick in die Wirtshauskuchl, ein Erlebnis!
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