Ob der April mit seinem Wetter eher macht, was er will, wird sich noch zeigen. Wir lassen jedenfalls ab Freitag wieder ein paar neue saisonale Gerichte in unsere Speisenkarte einfließen, denn der Bärlauch sprießt ja schon in vernünftigen Mengen. Der erste regionale grüne Spargel vom Lehner/Haag hat auch bereits in unsere Küche gefunden, jedoch ist […]
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WIR SIND WIRTSHAUS!
Familienbetrieb in 3. Generation, Kirchenwirt in unserem schönen Weistrach
WIR SIND WIRTSHAUS!
Und wir sagen das nicht nur so, wir leben das auch! Familienbetrieb in 3. Generation, Kirchenwirt in unserem schönen Weistrach, Vertreter einer scheinbar aussterbenden Gastronomie-Zunft.
Wir inszenieren Wirtshauskultur nicht, wir leben sie.
Ein Wirtshaus, in dem Leidenschaft steckt.
Doch was versteht man heutzutage unter einem „Wirtshaus“?
„Oxford Languages“ definiert „Wirtshaus“ als „einfaches Gasthaus“.
Das beschreibt uns schon ganz schön gut.
Wir kochen ehrlich, aber einfach.
Wir betreuen unsere Gäste herzlich, aber unkompliziert.
Unsere Stuben sind gemütlich, passend für Groß und Klein.
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In unserem Wirtshaus herrscht das pure Leben, das unterschiedlicher oft nicht sein kann. Und da prallen schon mal Welten aneinander. Auch wenn die Fernsehpräsenz anderes vermuten lässt: Wir sind kein ruhiges Gourmet-Lokal mit korrespondierendem Ambiente und Angebot. Es wird verweilt, gefeiert und genossen. Ob am Stammtisch, kurz zur Stärkung während der Mittagspause, zur Familienfeier, mit Freunden, zum Ausflug oder im Vereins- bzw. Dorfleben, die Anlässe können unterschiedlicher nicht sein. Wir lieben und leben, was wir schaffen, und freuen uns, wenn wir das mit Euch teilen dürfen!
HERZLICH WILLKOMMEN
Unsere Speisenkarte basiert auf der klassischen Wirtshausküche verbunden mit ehrlichem Handwerk, Saisonales lassen wir unkompliziert einfließen, der Schwerpunkt auf regionale und heimische Produkte ist selbstverständlich.
Unsere Version des
Mostviertler Mostbratls
vom Schopf bekannt aus 9 Plätze 9 Schätze, So gut is(s)t Österreich servieren wir von Freitag bis Montag mittags „ofenfrisch“ mit Erdapfelknödel & warmen Krautsalat, für eine „sichere Portion“ bitten wir um eine Vorbestellung.
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Aktuell empfehlen wir Allen, die zu uns kommen möchten, eine Reservierung, damit wir einen Tisch garantieren können. Wir freuen uns natürlich auch über spontane Gäste, aber sollte dann kein Tisch frei sein, ist das für uns alle immer keine angenehme Situation.
Zu unseren Öffnungszeiten sind wir telefonisch erreichbar, um die Mittagszeit (11.30 bis 13.30) kann es bei größerem Gästeaufkommen etwas schwierig sein, bitte dann einfach etwas später nochmal probieren.
DANKE für Euere Geduld und
Euer Verständnis!
Wer die Wartezeit auf den Frühling etwas verkürzen möchte, dem legen wir kulinarisch unsere Fischwochen ans Herz.
Ab 28. Februar gibt´s saisonal eine größer Auswahl an Fischgerichten von Freitag bis Montag auf unserer „á la Carte“ Speisenkarte.
Und keine Sorge, die Fisch ned ganz so leiwand finden: Unsere Wirtshausklassiker sowie fleischlose Alternativen bleiben wie gewohnt auf unserer Karte.
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Die beliebten
„Fischlein-Deck-Dich“
Abende finden wieder an folgenden Freitagen
ab 18 Uhr statt:
7., 14., 21. und 28. März
Dabei kredenzen wir euch eine bunte Vielfalt an kalten & warmen Fischspezialitäten direkt am Tisch.
(Wir bitten um Reservierung
bzw. Vorbestellung, damit wir uns gut vorbereiten können und wir weder zu viel, noch zu wenig kochen)
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Wir freuen uns auf Euren Besuch!
Gefühlt ein knappes Jahrzehnt ist es her, dass Lydia Maderthaner die
Kochabende am „Rabenlehen-Hof“,
ihrem Elternhaus nur 2 km entfernt vom Wirtshaus, ins Leben rief.
Damals, von heute aus betrachtet, ein vom Herzen aus getätigter Sprung ins wahrlich eiskalte Wasser.
Ohne gängige kulinarische Auszeichnungen wie Gabeln oder Hauben Kochkurse im besonderen Ambiente des Mostviertler Vierkanthofes angelehnt an die Wirtshausküche aber doch in einer geschliffeneren Version anzubieten, war neu. Die Hartnäckigkeit vor allem in den ersten Jahren hat sich ausgezahlt.
Heute heißen sie
Genuss-Abende,
haben sie doch hint und vorn nix mit einer „harten (Koch)Schule“ zu tun, sondern viel mehr mit Genuss, dem Erwecken seiner Sinne im Sehen, Riechen, Fühlen und Schmecken.
Ob bei den „offenen Kochabenden“ oder bei exklusiv gebuchten Gruppen für FreundInnen, KollegInnen oder in der Familie, hier gibt´s den 100%igen Einblick in die Wirtshauskuchl, ein Erlebnis!
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