Der „Altweiber-Sommer“, falls man ihn in unserer akkuraten Welt noch so bezeichnen darf, ist in der Wirtshauskuchl so etwas wie die 5. Jahreszeit im Kochtopf. Was wir daran lieben? Besonders den Kürbis, kombiniert mit noch allerlei anderen herzhaften und aromatischen…
seit der letzten Post aus der Wirtshauskuchl. Aber zugegeben, manchmal schleicht sich so in gewissen Lebensphasen eine Gleichmäßigkeit ein, und ich bin mir nicht sicher, ob man das als eher positiv oder eher negativ bewerten soll. Die berühmt berüchtigte „gleiche…
und so ist es nicht verwunderlich, dass unser „Wirtshauskalender“ mittlerweile seine 8. Auflage erlebt. Von unseren saisonalen Highlights über die Urlaubszeiten bis hin zu allen anderen Infos rund um unser Wirtshaus ist darin alles vermerkt. Es macht uns sehr glücklich,…
Wer kennt es nicht, dass man gegen das ein oder andere im Leben emotionsmäßig etwas abstumpft? In der Hektik und im Trubel des Alltags wohl verständlich, aber doch, wie das Salz in der Suppe seine Notwendigkeit hat, so benötigt auch…
An der Deutung dieser Worte scheiden sich die Geister, bedeutet es für die einen Kontrollverlust oder gar Kapitulation, für die anderen jedoch Hingabe, fern vom kräftezerrenden Leben im Widerstand. In der Gastro ist man gut damit beraten, sich dem Lebensfluss…
NEIN DANKE, wäre die eindeutige Antwort noch vor wenigen Jahren bei uns gewesen. Und zugegeben, bei uns am Land, ohne in irgend einer Weise werten zu wollen, muss man doch andere Faktoren beachten als in einer Stadt. Aber Zeiten ändern…
Öffnungszeiten, Kekserl Backen in Guten Morgen Österreich/ORF 2 und ein feines Weihnachtsmenü im Gesund & Leben Magazin Der Dezember stellt uns alle alljährlich immer vor besondere Herausforderungen. Soll es einerseits die „ruhigste“ und „besinnlichste“ Jahreszeit sein, so holt einen die…
Zugegeben, zwischen den zwei wahrlichen Highlights „Grillen“ und „Wildwochen“ hat´s der Kürbis nicht leicht, sich zu behaupten. Dabei ist ihm da schon etwas unrecht getan, läutet er doch die nächste Jahreszeit mit seiner oftmals intensiven Farbe nahezu perfekt ein. Ob…
Wirtshaus und Urlaub… ja, das war früher ein sehr polarisierendes Thema, sperrt doch das „erweiterte Wohnzimmer mit Speis & Trank Service“ einfach für einen gewissen Zeitraum zu und lässt seine Kundschaft allein, durstig und hungrig vor der zugesperrten Türe stehen…
manchmal fließt´s gemächlich, manchmal stürmisch. Vergeht die Zeit oftmals (zu) schnell, lässt dann wieder Neues doch auf sich warten. Wohl eine typisches Merkmal unserer heutigen Gesellschaft: So wie es ist, ist´s ned so recht 😉 Die Spargelzeit ist nun leider…
Keine Sorge, noch ist die Blüte der Mostviertler Obstbäume nicht im vollen Gange, doch wenn´s nur ein bisschen wärmer wird, kann es sehr schnell gehen. Das freut uns natürlich, denn das Aufspringen der Knospen verleiht der typisch hügeligen Mostviertler Landschaft…
Wenn die Osterdekoration ins Wirtshaus einzieht, ist es Gewiss: der Frühling ist nicht mehr weit und mit ihm die ersten kulinarischen Vorboten in der Küche. Aktuell findet man auf unserer Saisonkarte Fische aus heimischen Gewässern, und unsere „Fischlein-Deck-Dich“ – Abende…